冬天，是许多人心中最温暖的季节。这时候，家家户户的窗台上都会挂满各种各样的腊味，其中最常见也最受欢迎的就是香肠。每到冬天，很多家庭都会选择在这个时候灌香肠，那是一种充满烟火气和温馨感的活动。

近日，杭州就有一男子提着12瓶茅台酒让摊主灌107斤香肠，视频一发出迅速引来了网友们的围观，而摊主本人表示，这位顾客每年都来，去年做了50斤。

网友们都在直呼：土豪！果然还是贫穷限制了我们的想象！

看来这茅台香肠是比普通香肠更好吃，不然也不会让土豪隔年就加制了2倍，不够吃，根本不够吃。

据说，放入白酒后，香肠会增加一种独特的香味，使其更加美味可口，而由于茅台，可能这种特殊的香味会更明显，使其每一口香肠都散发着浓郁的酒香。

事实上，做香肠放入白酒可以提高香肠的香味、防止腐败、提高品质和增加风味，因此是制作香肠时常见的做法，但是白酒选用茅台还确实有点土豪了。白酒灌香肠，白酒要用高度白酒，就是50度以上白酒，度数低了达不到效果，灌香肠加入白酒一是为了去腥增香，二是为了延长存放时间，都知道高度白酒可以杀菌，这样在存放期间就不易生菌长霉了，白酒用量一般一斤肉20g就好，也不用太多，太多浪费钱而且酒味重。

很想尝尝茅台香肠的味道，但大部分家庭条件都不允许，那可以在家来个平替版的“茅台香肠”，茅台酒是酱酒，那么我们可以在自制香肠时加入酱香型白酒，其余工序不变，一样能尝试到每一口都含酒香的香肠了，小心醉了啊！

总而言之，茅台酒制作的香肠，从选材到制作过程都充满了考究与品味。这也提醒我们，生活中处处充满了美好与奇遇，只要用心去发现，也许下一个奇特的美食就在你我之间。